Muchos se han preocupado de que el contenido de metales pesados en los huesos puede ser un problema para su salud.
Sin embargo, la ciencia nos muestra que estos a menudo no son absorbidos en el propio caldo.
Los estudios han demostrado que estos tienden a ser alrededor del 5% de la porción diaria recomendada, por lo que no tendrás demasiados problemas con el caldo de huesos.
La dosis es el factor clave, y el caldo de huesos proporciona una cantidad muy saludable de metales esenciales.